Trerätters menyer

Dessa menyer gäller för samtliga i sällskapet, dock minst 10 pers. Vid eventuella allergier eller andra avvikelser så komponerar vi speciella rätter efter önskemål.
Önskar ni andra menyer utöver de ni finner här så kontakta oss för offert.

Öjebytoast - Kräftskagen med Västerbottensost & sikrom på kavring
*
Hjortsadel med morotsmaräng, picklade granskott, rostade hasselnötter, chorizosmör, enbärssky & potatisterrine
**
After eight - Choklad, mynta & vanilj

450:-

Oxcarpaccio med friterad kapris, selleri, äggula, parmesan & dijondressing
*
Stekt abborre med kantareller, blomkål, sparris och hollandaiseskum
**
Peach Melba - Escoffiers signaturrätt Anno 1892, persika, hallon, sockerkaka och vaniljglass

465:-

S.O.S - Smör, ost & sill serveras med wärdshusets knäckebröd
*
Biffstek med ölkokt smålök, grönsallad, pepparrot, senapssky & rostad Amadine
**
Äppelsmulpaj med vaniljsås

445:-

Blinier med rökt lax, forellrom & smetana
*
Connys fänkålskorv med lök, piccalilly & potatispure smaksatt med tryffel
**
Varm chokladbakelse med bärkompott och vispad grädde

375:-

Shitake med rödbetor, getost, blomkål & sojamarinerade böngroddar
*
Ört-& bönrissotto med kantareller, friterad purjolök, salvia & parmesan
**
Jordgubb-& yoghurtpannacotta med havreflarn

340:-

Dillgravad lax med marinerad gurka, morot & prästostcréme
*
Saltinbakat lammlår med timjanbrässerad vitkål och rostad paprika samt potatisgratäng
**
Créme caramel med fruktcremoux och maräng

375:-

En minnesstund är den viktiga avslutningen på begravningen. Det är tillfället för nära och kära samlas. Vi på Berggrens vill hjälpa er att anordna en värdig stund att minnas med god mat och nybakat bröd i en vacker miljö. Vi dukar upp borden med vackert linne, blommor och ljus.

Förslag på mat för minnesstunden.

Minsta antal för beställningen är 10 personer och att samtliga beställer samma meny med undantag för allergier.

Smörgåstårtor inklusive kaffe, lättöl/vatten samt kaka 245:-

Priset gäller för att samtliga i sällskapet beställer samma tårta.

Blandfylld med räkor, ost & skinka 

Fylld med lax, rom & räkor 

Fylld med ost & skinkfyllning 

Fylld med kalkon & rostbiff 

Fylld med kyckling, pesto & färskost 

Fylld med tonfisk & skinka 

I våra rätter för minnesstunden ingår sallad, smör, nybakat bröd, vatten eller lättöl samt kaffe/te och chokladbit pris 265:-/pers


Våra lunchrätter att välja av.

Torskrygg med handskalade räkor, kapris, skaldjurssås & dillpotatis
*
Halstrad lax med vaxbönor, körsbärstomater, vårlök, hollandaise med örtstött potatis
*
Fläskschnitzel med ärtor, anjovis-& kaprissmör, rödvinssås & pommes rissole
*
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispure
*
Örtstekt urbenat kycklinglår med citron-& persiljeemulsion, rostad paprika, zucchini & ljummen potatissallad
*
Picanhasteak med pebre, rostad kycklingsky, confiterade rotfrukter och potatiskaka
*
Varmrökt lax med äppelsallad, sås vert & dillkokt potatis
*
Fläskfilé med franska grönsaker, pepparssås & potatisgratäng
 
Kak-& tårtabuffé för samtliga i sällskapet bakat på Berggrens 215:-/Pers

Gräddtårta med bär samt kanelbullar, sockerkaka, 3 sorters kakor, kaffe/te samt läsk

Har ni andra önskemål utöver detta så kontakta oss för offert.

Följ oss i sociala medier!